Hurma 2 ani

Curmal (Diospyros)

Curmalul (Diospyros) este un gen de arbori și arbuști subtropicali și tropicali, foioși sau veșnic verzi, din familia Ebenaceae.

Caracteristicile plantei:

• Înălțimea – de obicei între 4,5 și 18 metri, însă trunchiul poate fi uneori curbat sau asemănător cu cel al salciei.

• Frunzele – simple, alterne, uneori cu mici glande semitransparente.

• Florile – pot fi dioice sau poligame. Florile masculine sunt axilare și, de regulă, grupate în inflorescențe tip ciorchine, iar cele feminine sunt de obicei solitare, tot axilare.

• Fructul – o bacă cărnoasă, de regulă cu semințe (1–10 bucăți), adesea turtite lateral.

Gust și proprietăți

Gustul curmalului bine copt este moale, ușor asemănător cu cel al dovleacului, dar cu o dulceață fructată pronunțată. Fructele necoapte sunt mai puțin dulci, ușor astringente și au o textură mai fermă, crocantă.

Curmalul conține:

• vitaminele B, C și P,

• beta-caroten,

• iod,

• potasiu,

• magneziu,

• fosfor.

Răspândire și cultivare

În condiții naturale, curmalul crește în regiunile subtropicale și tropicale din diferite țări. În alte zone, poate fi cultivat atât în câmp deschis, cât și în spații protejate (sere), dacă se asigură condiții corespunzătoare cerințelor sale de climă și sol.