Golden Delicious (Голден Делишес)

Descrierea soiului Голден Делишес (Golden Delicious)

Golden Delicious este un soi de măr de iarnă, cu pom de vigoare medie, apreciat pentru calitățile sale excepționale. Este rezistent, relativ nepretențios față de sol, fertilizare și condiții de cultivare, având o bună adaptabilitate ecologică. Rodește regulat și abundent, fără pauze de rodire.

Totuși, prezintă o anumită sensibilitate la făinare și alte boli fungice, iar rezistența la ger este moderată.

Fructele – aspect și caracteristici

Fructele sunt de mărime medie sau mare. Greutatea medie este de 160–180 g, însă în condiții favorabile pot varia între 100 și 220 g.

Forma este rotundă, ușor turtită în partea superioară, uneori alungită pe axa centrală. Nervurile sunt vizibile, iar sutura laterală este de obicei absentă.

Coaja este densă, groasă, elastică și rezistentă, protejând bine fructul împotriva deteriorării. La atingere este uscată, ușor aspră, mată sau slab lucioasă, uneori cu un strat fin ceros.

Culoarea de bază este verde-gălbuie, devenind la maturitate galben intens sau auriu. De regulă, nu prezintă roșeață, însă uneori pe partea însorită pot apărea pete roz-roșiatice estompate. Punctele subcutanate sunt mici, numeroase și de culoare închisă.

Compoziție chimică orientativă:

• Substanțe P-active (catehine): 110 mg

• Vitamina C: 8,9 mg

• Zahăr total: 12,1%

• Pectine (fibre): 17,6%

• Acizi titrabili: 0,67%

Pulpa este densă la recoltare, de culoare verde-deschis sau galben-lămâie, devenind mai cremoasă la maturitate deplină.

Gustul este intens, bine cunoscut, de desert, echilibrat, dulce-acrișor, cu predominanță dulce. Merele sunt crocante, foarte suculente și obțin 4,7–4,8 puncte din 5 la degustare pentru gust și aspect.

Fructele:

• se transportă ușor pe distanțe lungi

• se păstrează bine o perioadă îndelungată

• își mențin gustul și aspectul comercial

Soiul este recomandat atât pentru cultivare individuală, cât și pentru livezi comerciale intensive.

Pomul – coroană și sistem radicular

Pomul este de vigoare medie sau puțin sub medie, atingând în general 3,5–4,5 metri înălțime, în funcție de portaltoi.

Coroana este rotundă sau larg ovală, uneori conică, cu densitate medie sau mare și frunziș bogat. Ramurile sunt de grosime medie, ușor curbate, cresc în unghi ascuțit față de trunchi și pot deveni pendente sub greutatea fructelor. Scoarța este verde-cenușie sau verde-brună.

Rodirea este de tip mixt.

Frunzele sunt mari sau medii, ovale sau oval-alungite, cu vârf ascuțit. Sunt netede, lucioase, pieloase, cu margini fin dințate, uneori ușor ondulate.

Sistemul radicular este bine dezvoltat, adânc și ramificat, cu numeroase rădăcini fine, asigurând o bună stabilitate și capacitate de absorbție a apei.

Productivitate și polenizare

Golden Delicious este un soi cu productivitate ridicată. În condiții bune, un pom matur poate produce 180–230 kg de mere pe sezon.

Soiul nu este autofertil, necesitând polenizatori compatibili pentru a produce fructe. În livezile comerciale se plantează un pom polenizator la 50–90 m², iar în grădinile particulare este suficient un pom compatibil în apropiere.

Rezistența la ger și boli

Rezistența la frig este medie. Suportă temperaturi de -27…-29°C pe perioade scurte. În cazul gerurilor prelungite pot fi afectate mugurii, lăstarii și chiar lemnul, motiv pentru care în zonele reci este necesară protecție.

În perioadele secetoase, fructele pot deveni mai mici și își pot pierde din calitățile gustative, de aceea este importantă irigarea la timp.

Rezistența la boli este medie, cea mai mare problemă fiind făinarea, care afectează în special frunzele. Tratamentul preventiv este recomandat.